Walter Buchmann – das sind 140 Mitarbeitende in der eigenen Manufaktur in Brüttisellen und in den 12 Filialen und Cafés in der Stadt Zürich. Das sind weit über 100'000 Kundenkontakte pro Monat. Das ist ein hochwertiges Sortiment mit handgemachten Produkten, natürlichen Rohstoffen aus der Region sowie Verzicht auf Zusatzstoffe. Das ist das legendäre Buchmann-Büebli und das stadtbekannte Bürli. Walter Buchmann, das ist eine Firma mit Gespür für traditionelles Handwerk und der Offenheit für die zeitgemässe, urbane Verpflegung.

Bäcker:in / Konditor:in, 100%

Unsere Manufaktur befindet sich in Brüttisellen, gleich beim Brüttiseller Kreuz. Hier werden in Handarbeit alle Brote, salzige und süsse Backwaren und Traiteur-Artikel hergestellt. Die Bäckerei in der Nacht beginnt zwischen 16-18.00 Uhr und arbeitet bis 05-07.00 Uhr. Das Team in der Bäckerei besteht aus 6-7 Personen. Die Konditorei beginnt ab 04.00 Uhr und arbeitet bis 16.00 Uhr, von Montag bis Freitag. Das Team der Konditorei besteht aus 5-6 Personen.

Anforderung

  • Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in-Konditor:in EFZ oder gleichwertige Berufserfahrung 
  • Erfahrung in Handarbeit und entsprechend handwerkliches Geschick 
  • Freude an der Qualität und am eigenen Beitrag für wirklich gute Produkte 
  • Selbständige, saubere und effiziente Arbeitsweise 
  • Gute mündliche Deutschkenntnisse (mind. Niveau B1)
  • Arbeitsbeginn ab 05.00 Uhr möglich

Aufgaben


Als Konditor:in:

  • Handwerkliches Herstellen von verschiedenen Cakes, Cookies, Crèmeschnitten, Torten, Streuselkuchen; sowie von Hefe- und Blätterteigprodukten, welche von der Nachtschicht fertiggestellt werden.
  • Nach Eignung und Erfahrung kannst du auch weitere Funktionen und Verantwortung übernehmen.


Als Bäcker:in:

  • Selbständiges Arbeiten am Tisch und am Ofen.
  • Herstellen von verschiedenen Broten.
  • Fertigstellen von Hefe- und Blätterteigprodukten.
  • Nach Eignung und Erfahrung auch Verantwortung für das Teigen und Tourieren oder auch für weitere Funktionen möglich.


Angebot

  • Moderner Arbeitsplatz in einem familiären Arbeitsumfeld welches von wertschätzendem Umgang geprägt ist.
  • Dynamisches und vielfältiges Team mit Erfahrung, Sinn für Qualität und grosser Freude an der Arbeit.
  • Regelmässige Arbeitszeiten, Montag bis Samstag, ohne Wochenende!
  • 42-Std. Woche mit 5 Wochen Ferien.
  • Gratisparkplatz.
  • Attraktive Vergünstigungen innerhalb der gesamten Unternehmung.

Walter Buchmann wächst und gedeiht. Wenn du auf die Reise mitkommen möchtest,
 dann freuen wir uns auf deine Online-Bewerbung via unserem Bewerbungstool.